吉岡マグロ節センター / マグロ節の中華そば味玉入り @大阪府豊中市蛍池

Byhassakuman



店名だけ聞けば「産直市場?」な印象を受けますが、本気のラーメン店、「吉岡マグロ節センター」さん。
蛍池の176号線空港入口交差点近く、トレーラーハウスを改装したド派手なお店です。
威勢良くビシバシと迫り来る力強いラーメンがいただけます。

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「マグロ節の中華そば味玉入り(850円)」

口の中いっぱいに広がる芳醇なマグロ節の風味に圧倒されます。その大きな訴求力は至近距離からピンポイントで撃ち抜いたように一口目からピークでよっしゃ~。
魚介の癖も感じさせず、ほのかな甘味を伝える醤油、スープに厚みを加える天かすと、内から外から後ろから前から攻めます。
難解に思える魚介オンリーのスープをわかりやすく表現する手腕はお見事です。ヤラシイぐらいに。

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清湯スッキリ系のスープながら、その力強さに合わせて弾力のある平打ちの中太麺、しかし肌はツルッと、ここがミソ。
全体のバランスを整えつつ、しっかりと食わせてくれます。
具材は柔らかな炙りチャーシュー、味玉、海苔、水菜に、あって嬉しいナルトが真ん中で悪戯っぽく微笑んでるようで・・・。
常に賑やかなエリア。こちらのお店も6月からは営業時間を25時まで延長されます。
さらに「つけめん」も提供開始とのことで、深夜エロ型の私にはもってこいです。
ごちそうさま!


店名 吉岡マグロ節センター
住所 大阪府豊中市蛍池東町2-3-24
電話番号 06-6845-3232
営業時間 11:00~15:00 17:00~25:00
定休日 火曜
駐車場 提携駐車場あり
facebook 吉岡マグロ節センター
Twitter @maguro24center



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