中華そば 満丸 / 中華そば@滋賀県草津市野村

Byhassakuman



素朴。遠回しに地味といってるわけではなく、良い意味で真っ直ぐな思いが自然のままに麺とスープを纏ったかのような、懐かしく優しい味。
こういうラーメンが好きですし、こういうラーメンを作ろうとした人の想いに惹かれます。
「中華そば 満丸」さん。
近江大橋取付道路の野村南交差点を東へ。ちなみにこの交差点を南へ行くとレアポケモンがよく出現しますが、住宅地なのでお行儀よくポケ活しましょう。

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「中華そば(700円)」

出で立ちもクラシカル。醤油が色濃く出た清湯スープは鶏と豚を軸にしたあっさりテイスト。化調ではなく醤油でくっきりとした輪郭を作り出しているところが醤油ですがミソ。
生卵投入でまろやかさを加えるのがオススメとのこと。次回は是非トライしてみたいです。

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歯切れの良いストレート麺。柔らかめなところがこのスープにピッタリです。
具材は薄切りチャーシューにネギ。チャーシューに振りかけられた胡椒に哀愁を感じます。
家族で営まれてるのか、オーソドックスな中華そばに和める雰囲気。特別なものがないことが、ある意味特別に思える大切なお店、そんな印象を受けました。
定期的にほっこりを味わいに行きます。
ごちそうさま!


店名 中華そば 満丸
住所 滋賀県草津市野村3-7-28
電話番号 077-562-0240
営業時間 11:00~20:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
Twitter @manmaru_ramen



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