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麺屋 半蔵 / タタキ背脂らあめん @滋賀県愛知郡愛荘町

Byhassakuman



懐かしい・・・と言うのは失礼極まりない。私がずぼらかまして行ってないだけのことです。
8号線沿いのしょっちゅう工事しているような気がする辺り、「麺屋 半蔵」さん。
彦根ラーメンGPの常連組で、そういえば前回訪問した際もそのイベント帰りで、店主さんとあーだこーだとお話させていただきました。
それ以来でおそらく5年ぶり。抜ける落ちるは良しとして、曲がってきたんじゃないかと思えるMY事情。嗚呼、ブレイクダウン・・・。

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「タタキ背脂らあめん(880円)」

かつてラーメンGPで販売されていた一杯。極太麺にモヤシが盛られて二郎系っぽいヴィジュアルです。
鶏がらベースかと思われますが、豚のコクも強く感じられるのは大量に浮かぶ背脂の効果でしょう。
ただ口あたりはこってりしたものではなく、あっさりすっきり。ほんのり甘さを感じさせる柔らかい醤油でくっきりです。
何かひとつ足りないと思われるかもですが、ウィルベリーズでもポストマンでもなくディランのバックな世代としては、これぐらいが良かったり。

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極太平打ちツルモチ。この麺が全体を引き上げています。しかし麺を活かしているのはスープかと。そう思えばバランス的にもバッチリなのでしょう。
モヤシ、キャベツ、ネギ。チャーシューはややパサっとしていましたが、肉厚で食べ応えのあるものでした。
ロードサイドで駐車場完備、席数もあり、メニューも豊富。何よりも深夜まで営業されているので使い勝手は良いお店です。
またふらっと寄ってみたいと思います。
ごちそうさま!


店名 麺屋 半蔵
住所 滋賀県愛知郡愛荘町大字長野318-2
電話番号 0749-42-7007
営業時間 11:00~15:00 18:00~24:00
定休日 月曜
駐車場 あり
facebook 麺屋 半蔵



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