金時らーめん / しょうゆ @鳥取県鳥取市

Byhassakuman



鳥取県のご当地ラーメンである「牛骨ラーメン」が、県中西部を中心に提供されていることも知らなければ、鳥取市が県東部に位置していることも知らなかった、自称「社会はずっと5」の私が通ります。
鳥取来たから牛骨でもの考えが打ち砕かれそうになりましたが、探して見つけました「金時らーめん」さん。
滋賀を訪れた観光客が湖国ブラックを求めて、3回迷子になりながらもようやく「ととち丸」さんを見つけた、そんな気分でラーメンプリーズです。

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「しょうゆ(600円)」+薄味半熟味玉(100円)

薫り立つ牛骨の香ばしさと、牛すじの甘味が一体となった個性的な味わい。野菜も使用されていますが、牛の力強い存在が主役です。
さらに脂の甘味、醤油も丸みのあるもので、全体的に柔らかな印象を受けます。

no9krsr94047.jpg

低加水の縮れ中細麺。リトル柔。
メリハリのあるスープに対してやや弱さを露呈するところがありますが、初めての鳥取牛骨なので比較対象がなく、疑心暗鬼か一喜一憂か反応に迷う四文字熟語連発の秋でした。
ワカメ、竹輪トッピ。そーなの?
米子で温泉入ってる場合じゃなかったと思いつつも11月にはバリヤード出るしで、まあね、仕事ですけど・・・ということで。
ごちそうさま!


店名 金時らーめん
住所 鳥取県鳥取市南吉方1-41
電話番号 0857-26-1608
営業時間 11:00~15:00
     11:00~15:00 17:30~21:15 (土曜)
定休日 月曜
駐車場 あり
facebook 金時らーめん
Twitter @kintoki_ramen



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