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鉢ノ葦葉 / 塩 @ 三重県四日市市

Byhassakuman



お隣りはラーメン本見て来ましたなカップル。
付き合って2年、結婚は考えていない、何はさておきイチャイチャする時期は過ぎたもののまだまだウキウキ。そんな感じのお二人の会話が気になって仕方がないオサーン。
「あっさり系?」
お前らここ「鉢ノ葦葉」さんやぞ、とりあえず厨房に向かってニコチャンしとけ。
「上品だね~」
それ、褒め言葉なんか?
でも許す。彼女、若いのに陰があって横顔エロいし。

ry4haswt95943.jpgry4haswt95970.jpg

「塩(780円)」+煮玉子(100円)、わんたん(150円)

上品やわぁ・・・という私の囁きはオール無視のようです。顔を上げて厨房に微笑んどきました。
奥底から伝わる素材の深い味。以前は鶏と魚介の出汁感が個々に際立って攻め入る印象を受けましたが、この日は各素材が一体となって土台を形成している感じ。
この受け止められる大きさは唯一無二で、出汁の旨味とそれを引き立てる塩の甘味が融合し、得もいえぬ味わいを作り出しています。
日本全国の塩ラーメンをいただいた訳ではありませんが、私の知るところ最も完成度の高いそれ。
そして・・・。

ry4haswt95957.jpg

艶やかで喉越しの良い中細麺、柔らかな弾力を備えた鶏豚肉、ジューシーなわんたん。
表彰状持参しなかったことを後悔しました。しかし歩みはここで止まるわけがない、それが「鉢ノ葦葉」さん、わかっとんのかオマーらと横見たら、もうおらん!
かまへん、オレかて20年前は毎晩イワされとったわ。
ちゃんと、戻ってこいよ、ここが絶頂と幸福の交差点。
いや~、なんかよくわからん記事になってしまいましたが、この一杯の凄みの前に思わずテヘペロしてしまいました。
ごちそうさま!
またイカせてもらいます!


店名 鉢ノ葦葉
住所 三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン1F
電話番号 059-351-5227
営業時間 11:00~15:00
定休日 月曜日(祝日は営業、翌日がお休み)
駐車場 あり
WEB 鉢ノ葦葉ブログ サヨナラ ストレス サヨナラ
Twitter @8noashihanoodle



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