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月光ラーメン / 赤ラーメン @京都市山科区北花山

Byhassakuman



2017年夏にオープン。激戦区時代の輝きを取り戻しつつある、山科ラーメン界のダークホース的存在と期待したのが「月光ラーメン」さん。
言わずと知れた早変化テナントで、前を通る度に客入りを確認、大きなお世話してしまいます。
ガムバッテ!

「赤ラーメン(750円)」

「お前は桂か!?」なヴィジュアル、鉢一面に一味唐辛子。
まずは赤いのを上手く避けて下のスープを味見しました。
前回いただいたプレオープン時と比較すると、濃度、粘度ともに抑えられており、口当たりもサラッとしたものでした。
逆にタレを立たせて輪郭をはっきりとさせるスタイルに豹変。
こういうのが一般的に受けるのかも知れませんが、私的には前回のケモノデジルクサウマにキュンだったりします。
柔めの麺は素材よりも茹で時間の問題かと。
好みと言われればそれまでですが、北の勝にバイアグラとHMB入れて茹でてくれと言いたくなるぐらいフニャです。
これは残念。
ビンビン化で印象もガラリと変わるかと。
駐車場がなく、定点観測の厳しい場所ですが、しばた歯科へもそろそろですので訪問回数増えるかも。
期待が大きいだけにビシバシいきますよ~。
ごちそうさま!

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店名 月光ラーメン
住所 京都市山科区北花山横田町18-2
電話番号
営業時間 11:30~14:00 18:00~24:00
定休日 火曜日
駐車場 なし



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