麺屋かぞく亭 / みそ鶏そば @三重県伊賀市

Byhassakuman



ナビを設定しないといつも到達できません。今回、あらためて場所を確認すると名阪国道の上野東インター付近でした。
ずっと上野インターだと思っていました、「麺屋かぞく亭」さん。
ということは昨年末にオープンした新店も近く、年末にフラれましたが駅前のカフェ麺も含めて、熱いぜ上野。こちらがオープンしたあたりからジワジワですね。

828mkmts98460.jpg828mkmts98461.jpg

「みそ鶏そば(850円)」 ※限定

ふらっと赴いたときに提供されていた「本日限定」。味噌ダレとなるとそれなりの量を仕込まれていると思いますが、他の日も提供されていたかは不明です。
このお店の特徴である濃厚ながらサラッとした白湯を土台に、主張しすぎないように合わせられた味噌がええ感じ。
味噌ラーメンとなるとベースとタレの一体感、味噌の活かし方、双方がしっかりできっちりでバッチリだと思いますが、なかなかそういった一杯に巡り合うこともなく。
こちらコク深い味噌が力強く全体を押し上げる中、まったりとした旨味を伝える鶏白湯の存在がじわり。
欲を言えば、もう一押しという気がしないでもないですが、多くの人に受け入れられそうな癖のない仕上がりでした。

828mkmts98455.jpg

細麺にも変更可能ということでしたが、やはり太麺で。
ツルモチの食感はスープにしっかり対峙する強さを備えつつ、上手く馴染むこれまた万能麺。
チャーシューは炙りが入り香ばしさを残します。らしさを演出するコーンも粋な計らいです。
未食のままの清湯につけ麺と、食べてみたいメニューがあれこれでまた烏賊粘。甲南インターからがアクセス良好。道中の道の駅でのお土産は卵がオススメです。
ごちそうさま!
また行きます!


店名 麺屋 かぞく亭
住所 三重県伊賀市四十九町1186
電話番号 0595-23-5224
営業時間 11:30~14:00 17:30~20:30
定休日 日曜夜・月曜日
駐車場 有
Twitter @NatsuO40



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