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らぁ麺 幸跳 x ガチ麺道場 / ガチで跳ねろ!Final 希望 wish @愛知県豊川市

Byhassakuman



朝焼けに映えるラーメン好きの希望に満ちた顔、どうよ。モザイクの向こうは笑顔率高しです。
愛知県豊川市で開催された「らの道 東海 Scramble」の第3弾は、「らぁ麺 幸跳」さんと「ガチ麺道場」さんのコラボ。
どちらも東三河を代表する実力店で、丁寧に作られたラーメンには定評がありますね。
ちなみに私の携帯待受け画像は「幸跳」さん画像です。どーでもええ話ですがこういうときに伝えておかないと一生書くことないと思いますので。
我ながら早起きに驚きましたが午前7時前には整理券を求めて長蛇の列。閑静な住宅街に静かな熱気がヒシヒシでした。

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「コンソメ中華そば 醤油 (1500円)」 ※3/18 限定

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お品書きを見て想像膨らませてください。ごっつう旨いです。
これとこれ使ったらこういう味になりました的なものではなく、完成形から逆算して使用食材を選ばれたかのような綿密な組み立て。
私のこりゃまたな味覚では判別しきれない各素材の出汁感は、動物系でありながらスタイリッシュな鶏と牛に、やはり野菜の洗練された旨味でコンソメ中華そばという名称通りに洋風な味わいです。
その出汁感を引き立てる柔らかな醤油は「幸跳」さんが担当されたもの。「ガチ麺」さん担当の塩も気になりましたが、そちらはネット画像でこの先もずっと妄想しておきます。
両店の合盛麺はご覧の通り小麦粉オールスターのようなもの。舌に吸い付くような平打ち麺の食感がエロティックで言わせてください、こんなの初めて~、もっと、もっと!
以前にコチラでいただいた秋刀魚限定のときも具材がコース料理のように豪華でしたが、今回も丁寧に作り込まれたもので一品一品が十分に楽しめます。こんなのはそうそうお目にかかることはないでしょうね。

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サイドはコンソメ2番出汁の炊き込みご飯(350円)。素朴で優しい味わいの中、菜の花が春を演出していました。
今回のらの道コラボでは両店の常連さんが協力して、チケット販売、駐車場の案内、行列整理等を行われており、お店とお客さんが一体となってイベントを盛り上げようという姿勢が見えました。
本当に素晴らしいことですね。
皆さんのラーメンへの熱い想いが、この日の最高の一杯に繋がったのだと思います。
心より感謝いたします。

次回の「らの道 東海 Scramble」第4弾は、3月27日、大垣の「鳥そば 真屋」さんで開催されます。
滋賀の「麺屋 號tetu」さん、「チキン野郎」さんとの3店コラボです。
言うまでもなくモチのロンです。
大垣で会いましょう!


店名 ガチ麺道場
住所 愛知県豊川市美園3-13-2
電話番号 090-1623-8359
営業時間 11:30~14:00(L.O.)
定休日 火曜・水曜
駐車場 あり
Twitter @gachisobadojo



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