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ラーメン専門店 ゴールデン軒 / ラーメン @三重県伊賀市桑町

Byhassakuman



伊賀にまたまた魅力的なお店が誕生しています。
2017年12月オープンの「ラーメン専門店 ゴールデン軒」さん。名阪国道上野東インターのすぐ近く。基本夜営業のみですが、突発的にお昼営業もされていることがあるようです。
カフェのようなお洒落な造りで、開放感のある空間。女性店長さんが1人でお店をまわされていました。

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「ラーメン(750円)」+煮玉子(100円)

ラーメンはこってりや煮干し等、さらにつけ麺もラインナップされ、メニューは豊富です。近頃新作も加わったようでそちらも気になるところです。
豚牛鶏の肉の旨味がじんわり伝わるスープは、動物系の厚みや力強さで押すものではなく、柔らかさを活かした口当たりの優しいもの。醤油も控えめながら発酵熟成された風味をしっかり感じられます。
ラーメンのスープとしては地味かもですが、素材から引き出された奥深い味を知ることができます。

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多加水のストレート細麺がプリッと主張。
噛むほどに旨味が溢れる肉々しいチャーシューがスバラ。訪問した日は切れ端を販売されており、2パック購入いたしました。
モチのロンで帰宅後はルービーでございます。
近年、面白いお店が次々と開店する伊賀地方。ラーメン熱も高くなりそうで、訪問頻度アップ必至の地域です。
この上品なお店がどのようなつけ麺を提供されているのかも気になりますね~。
ごちそうさま!


店名 ラーメン専門店 ゴールデン軒
住所 三重県伊賀市四十九町2075-3
電話番号 不明
営業時間 18:00~24:00
定休日 月曜
駐車場 あり
facebook ラーメン専門店 ゴールデン軒



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