江洋軒 / 中華そば&焼そば / 兵庫県明石市

Byhassakuman



店着したときの興奮度は近年随一。写真撮りまくった明石駅前、「江洋軒」さん。
1949年創業。戦後間もない時期に開業され、今年で何年だ、算数してください。
おそらくこのお店をソウルフードとして育った人は数知れずで、アウェーの私でもしみじみくる外観、店内の雰囲気。
ホール担当のお母さん私を見つけて開口一番、「いつから居たん?」

「中華そば(400円)」

水と同時に提供されたコチラ。先客7、8名ほど飛ばされたようですが、全員スルー。
豚骨、鶏がら、野菜から取られた半濁スープ。価格から甘く見てましたが、あっさりした中にもしっかり獣臭漂うところにレトロというか年季を感じさせます。
昭和の中華そばらしい大胆さが魅力ですね。
シャキッとしたもやしにチャーシュー、メンマ、ネギ。
中太麺はやや頼りなげにフワフワしてますが、ええねん、ええねん。

8p10kykrys9066.jpg

「焼そば(400円)」

ラーメンおかずに焼そば食うのか、焼そばおかずにラーメン食うのか。
永遠のニワトリ卵ですが、やや甘めの香ばしいソース、中華そば以上の極太麺とくれば、ソウルメン達はビールでイッたのか、と。
大半が両メニューを注文されるのも納得の完成度、存在感・・・というより雰囲気、ええねん、ええねん。
時間を止めて古き良き時代に旅立てる味がここにはあります。
ごちそうさま!
また行きます!

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店名 江洋軒
住所 兵庫県明石市桜町11-15
電話番号 078-911-3765
営業時間 9:30~20:15
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 なし



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