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ラァメンcocco / 特製はまぐり潮 @岐阜県各務原市

Byhassakuman



近くのお店の大行列に萎え、投げやり気分で行く先を思案・・・する間もなく、ラーメン本で見たお店を発見、よーし、こっこに決めたと、「ラァメンcocco」さん。
以前は「ラァメンcuccu」だったそうで、お互いにピュアでオヤジーな印象。突っ込まれることはなさそうですので、飛魚のアーチをくぐるように入店。

8p24rcths9736.jpg8p24rcths9737.jpg

「特製はまぐり潮(1000円)」

白い鉢に映える豪華な具材。大きなハマグリが4つトッピングされテンション上がります。
貝系パコーンかと思いきや、雑味のないクリアな鶏と節系を主体とした魚介、そして貝、昆布等で厚みを形成、塩ダレも強めに合わされて輪郭のはっきりとした味わいです。
鶏油がまろやかさを演出しており、ドギツさ寸止め。
ググると「cuccu」さんのレシピを受け継がれたそうで、あらためて「ようこそこっこへ」とボケることができます。

8p24rcths9733.jpg

プリッとした多加水細麺。こちらでは御飯メニューを置いていないためデフォで180gと多めになっています。
出汁、具材で使用されるハマグリは千葉県産の天然物。プリプリっとした食感は食べる者に幸せを与えてくれます。
何度も伝えておりますが募集中の石田ゆり子似の運転手は岐阜在住でも結構です。
ごちそうさま!


店名 ラァメン cocco
住所 岐阜県各務原市那加石山町1-137-2
電話番号 090-5100-4689
営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00
定休日 火曜
駐車場 あり



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