FC2ブログ

Kitchen OMUHICO / 根張星の汐紫蘇海苔麺 @滋賀県長浜市

Byhassakuman



おめでとうございます!
凄いの出てました、というか出てます。近日中に提供終了されるようですので、早い日も安心ということで珍しく鮮度ある記事をお送りいたします。
ニューフェイスの頬も緩む、「Kitchen OMUHICO」さん。
親しみがわく穏やかなラーメンから、どえらい凝った限定ラーメンまで、幅広く提供されているオムライス屋さんです。あら。

8p25konbsssnm2374.jpg8p25konbsssnm2375.jpg

「根張星の汐紫蘇海苔麺(900円)」 ※期間限定

粘りの強い根張星(ネバリスター)という長芋をすりおろした、とろろそば的なメニュー。
和えて良し浸けて良し、なんなら吸っても頬ずっても・・・と指南書には記されていませんが、オススメは⑥気にせず好きに食べるです。
紫蘇、海苔、とろろ昆布、なめ茸等、丁寧に折り重ねるように組み立てられた素材の味を、麺に絡めて一気に引き上げる汐だれの求心力が実に秀逸。
個々の味を足し算して整えることは難しいものと思われますが、それを可能にする汐だれの包容力、そして推定年男オムさんの気持ちに脱ヅラです。
混ぜやすいように細かく刻まれたレアチャーシュー、メンマ、三つ葉、レッドキャベツスプラウトといった具材も散らかることなく整然と。
柔らかな味付けゆえに卵黄いらんかもと思いましたが、これは浸けに移行したときに効力を発揮します。

8p25konbsssnm2372.jpg

醤油を立たせながらも刺々しさを感じさせないオムヒコ風つけ汁。これまでの限定でも添えられていましたが、ここでも大活躍。
対峙する麺屋白神製の力強い縮れ麺との組み合わせをガチガチにせず、まろやかに食わせてくれるのは麺に絡む卵黄あってこそです。
〆のライスダイブでは残ったとろろとタレ、さらにつけ汁を加えて、正に美味のワンダーランド。
頬も緩みますがベルトも緩ませてしまいます。
様々な食べ方で楽しめるこのメニュー、それぞれで堪能するなら大盛りは絶対。並ですと寸止め喰らったようで後悔しますよ。
しかしキョーレツに旨いと言葉に詰まります。
ただただ旨い。ひたすら旨い。
とりあえず、おめでとうございます、と言っておけば間違いないか、と。
そして今のうちに言っておきます、アンコール、アンコール!
ごちそうさま!

※こちらのメニューは4月30日で提供終了されます


店名 Kitchen OMUHICO
住所 滋賀県長浜市元浜町7-31 中村ビル1F
電話番号 0749-65-0250
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00 (L.O.昼夜共に30分前)
定休日 水曜日
駐車場 あり
WEB OMUHICOの基本気まぐれなもんで
facebook Kitchen OMUHICO
Twitter @omuhico



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ
関連記事
スポンサーサイト
Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (759)
京都市北区 (22)
京都市左京区 (126)
京都市上京区 (55)
京都市中京区 (93)
京都市下京区 (88)
京都市右京区 (46)
京都市西京区 (6)
京都市東山区 (10)
京都市山科区 (134)
京都市伏見区 (68)
京都市南区 (16)
宇治市 (21)
京田辺市 (6)
八幡市 (11)
城陽市 (17)
木津川市 (4)
向日市 (4)
長岡京市 (3)
与謝郡 (3)
舞鶴市 (1)
福知山市 (9)
綾部市 (2)
南丹市 (2)
亀岡市 (3)
久世郡 (9)
滋賀県 (522)
高島市 (2)
長浜市 (46)
彦根市 (56)
愛知郡 (3)
東近江市 (6)
近江八幡市 (17)
犬上郡 (2)
甲賀市 (9)
湖南市 (17)
蒲生郡 (8)
野洲市 (5)
守山市 (53)
栗東市 (4)
草津市 (52)
大津市 (242)
大阪府 (377)
大阪市淀川区 (11)
大阪市東淀川区 (7)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (1)
大阪市北区 (20)
大阪市都島区 (4)
大阪市鶴見区 (9)
大阪市城東区 (3)
大阪市生野区 (2)
大阪市中央区 (26)
大阪市浪速区 (5)
大阪市西区 (5)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (4)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (9)
大阪市住吉区 (4)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (57)
茨木市 (9)
豊中市 (34)
箕面市 (3)
池田市 (4)
摂津市 (2)
吹田市 (12)
寝屋川市 (8)
枚方市 (27)
交野市 (7)
門真市 (10)
守口市 (10)
大東市 (9)
東大阪市 (11)
八尾市 (5)
藤井寺市 (1)
柏原市 (1)
堺市 (13)
岸和田市 (1)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (1)
泉大津市 (2)
和泉市 (1)
泉佐野市 (3)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (128)
奈良県 (103)
和歌山県 (38)
三重県 (58)
愛知県 (94)
岐阜県 (34)
静岡県 (3)
福井県 (42)
石川県 (17)
富山県 (1)
新潟県 (10)
岡山県 (3)
鳥取県 (3)
島根県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (94)
未分類 (6)
滋賀ラーメン元気党 (3)