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風来房 / 鳳凰 @京都府長岡京市

Byhassakuman



まだ寒かった頃ですが、開店前から大行列、「風来房」さん。
リトルビジネスで繋がりがあった会社が倒産して以来、とんと御無沙汰の長岡京市ですが、こちらは安定の大人気。
京都には担担麺のお店が多々あり、それぞれが個性を発揮して人気を集めています。
山科のつけ担担麺のお店も頑張っておられます、ムフフ。

「鳳凰(870円)」

動物系不使用、鰹と昆布を軸に組み立てられたつけ汁を支えるかの如く、鮮烈な辛味がシュバッとスープ表面を駆け抜けます。
唐辛子と花椒が舌を刺激するものの、胡麻も軽く、肉味噌の甘味と旨味が辛さを包み込んで、食べる者を強く引き付けます。
コシの強い細麺ゆえに辛味が絡みまくり。
持ち上げるのは辛味だけでなく、つけ汁の旨味も同様に。そうして初めて理解できる複雑な味の構成。
単調になりがちな辛々担担を最後までじっくりと食わす、この一杯に驚きとヒーハーで汗タラリです。
夏になれば名物の冷製メニュー「青龍」が提供されますので、その頃にまた行ってみたいな、と。
山科の「青龍」は結局行かずじまいっぽいです。
ごちそうさま!

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店名 風来房
住所 京都府長岡京市神足大張8番地
電話番号 075-951-1747
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 不定休
駐車場 あり
Twitter @takekafu



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