麺屋楽長。 / 楽長ラーメン @岡山県岡山市城下

Byhassakuman



岡山に行ったら是非訪れてみたいなと思っていたのが「麺屋楽長。」さん。
口コミサイトの評判が良かったこともあるのですが、地域に根付いた岡山ラーメンや昔ながらの中華そばを丁寧に作られ、ラーメンに込められた思いを強く感じたからです。
客層も若者から御年配と幅広く、よしよし、いいぞ、オレと店内待ちの椅子に座りながらお洒落な店内を見渡したりして。
奥行きのある造りで手前にテーブル、奥にカウンターです。

「楽長ラーメン(850円)」

店名を冠した一杯。最初の一口で目指されたゴールとその理由が理解できるかのようなバランスに長けた淡麗スープ。
雑味のないクリアな鶏清湯を土台に、昆布や煮干し、節系の魚介を合わせ、まろやかな塩ダレでまとめ上げられています。
何かを突出させるわけではなく、個々の味わいを大事にすることで、きっちりと旨さを伝える。料理のあるべき姿を教えられるようで、スープを飲む度に「あぁ~」と声を上げてしまいます。
喉越しの良い中細麺も無理に主張することなく一体感を示します。
お店は街中ですが本質はずっと奥深く。1度訪れて少し触れただけなのに、もっともっとと思わせられました。
岡山かぁ~。
遠いけど、また行きます!
ごちそうさま!

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店名 麺屋楽長。
住所 岡山県岡山市北区表町1-3-53
電話番号 090-2861-8516
営業時間 11:00~14:30/17:00~21:00
定休日 火曜
駐車場 なし
WEB 麺屋楽長。公式サイト
facebook 麺屋楽長。
Twitter @kiyonakamura



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