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鶴麺 / 塩つけそば @大阪市鶴見区

Byhassakuman



たまたまSNSで目にした画像がツルピチ感に満ちており、企画物の中に単体級めっけぐらいの衝撃で、居ても勃っても居られず「鶴麺」さん、狙い撃ちウララ。

「塩つけそば(880円+税)」

これよ、これこれ。
啜り心地の良い艶やかな中太麺。滑らかな麺肌に力強い弾力を兼備、これで首絞めてというより頬を打って系。
個人的な好みでいえば、もう少しコシのあるタイプで絶頂を迎えたいところですが、食べる楽しさに溢れていることは間違いありません。
つけ汁はすっきりとした鶏魚介。出汁感で惹きつけるというよりは、酢による酸味と一味のピリ辛感でビシッと引き締めたもの。
その中から後追いでグイッと浮かび上がる煮干しが実にええ感じです。
柚子皮のアクセントや肉々しいチャーシュー等、飽きさせることなく、いつ何時誰でもイカせますな、ここはボンバイエ。
夜遅い時間帯しか訪れたことがありませんが、大概満席だったり並んだり諦めたり。
これからの季節、このすっきりつけ麺がさらに恋しくなりそうです。
ごちそうさま!

8n2tmstm1100.jpg8n2tmstm1101.jpg


店名 鶴麺
住所 大阪市鶴見区鶴見5-1-9
電話番号 06-6939-2126
営業時間 11:00~15:00 18:00~23:00
定休日 火曜
駐車場 なし
Twitter @PJ_Tsurumen



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