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らー麺 潮騒 / 貝香る潮~sio~ @滋賀県彦根市

Byhassakuman

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カーナビなかったら行けんかったかもです、彦根の「らー麺 潮騒」さん。
高架下側道沿いにあるお店で直接8号線からは行けません。さぞかし穴場的かと思いきや、どえらいお客さんで賑わっていました。
お隣りの海鮮居酒屋の姉妹店で、こちらも魚貝出汁のラーメンを提供されています。

「貝香る潮~sio~(850円)」

バチッと効かされた塩ダレで輪郭を描き、強めに貝の風味を漂わす、なるほどな一杯。
あっさりを謳いながらもインパクトのある味わいで、素材の風味をわかりやすく伝えています。
柔らかめ中太麺にやや弱さを感じるものの、濃厚な味付けのスープで一気に食わせます。
具材にはハマグリとアサリ、ロースとバラの2種のチャーシューにメンマ、味玉、もやし、ネギ。柚子皮が若干煩く思えるのも、濃ゆ~く攻めているからでしょう。
鶏白湯を使用したこってりメニューも人気があるようで、次回曲がる交差点を間違えなければそれイッテみたい次第です。
ごちそうさま!

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店名 らー麺 潮騒
住所 滋賀県彦根市古沢町216-1
電話番号 0749-49-3722
営業時間 11:30~14:15 17:30~23:00
定休日 月曜、第2日曜
駐車場 あり
facebook らー麺 潮騒



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