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一乗寺ブギー / 広島汁なし担々麺 @京都市左京区一乗寺

Byhassakuman



広島では専門店まで存在するという汁なし担々麺。
関西でも数々の名作をいただいてきましたが、「一乗寺ブギー」 さんのそれはメニュー名に「広島」と冠した気になるヤツ。
たっぷり盛られた肉味噌と山椒、鉢も黒くてヴィジュアル地味ながら、どこか本格派の風貌、彷彿させるはブラックジャック・マリガン・・・ですかな。

「広島汁なし担々麺 200g(580円)」 ※期間限定

辛さ5まで選択可。スミマセン、面白くないヤツで。3です。
でも辛っ~!
刺激的な山椒の香りと唐辛子の辛味で、スタートダッシュどころかフライング気味にガンガン来ます。
肉味噌、タレの甘味と旨味が痺辛と上手く融合し、ヒーハー、汗ジワリンながら箸止まらずで食います、食えます、食わせます。
細麺ゆえに絡みもバツのグンで直線的な味わいを最速でドキュン、じゃなくてズドン。
〆はライスダイブ(100円)。
オススメのカレー粉は間違いのないヤツで放送終了寸前のピンです。
4月頃に提供されていたもので、もう終了していると思いますが、まだあれば赤タオル持参で戦いたいと思います。
ごちそうさま!

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店名 一乗寺ブギー
住所 京都市左京区高野玉岡町49-1
電話番号 075-712-5518
営業時間 11:30~15:00 18:00~24:30
     11:30~24:30 (土日祝)
定休日 月曜日
駐車場 なし
WEB 京都千丸 麺屋しゃかりき
Twitter @1_Boogie



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