麺切り 白流 / 特製中華そば @岐阜県瑞穂市

Byhassakuman



2018年5月オープンの「麺切り 白流」さん。かつて私がオカマを掘った岐阜県瑞穂市です。スミマセン、のっけからいらんこと言ってしまいました。
オープン当初、関西から訪れられた方も多かったようで、タイムラインではこのお店の画像が次々と表示されたものです。
田園風景をアライグマママママママ~しながら到着すれば「売切れ」のマントヒヒ。
まったく事情を把握できていない私に「あります」の声。どうやら看板メニューの焼干しが売切れで中華そばはあるとのこと。
この日の焼干しはトビウオだったようで、それはそれで食べてみたかったなとは大津の声。山科人ですが。

「特製中華そば(900円)」

岐阜県産ブランド豚の文殊にゅうとん使用の清湯スープ。
醤油が優しめなため、最初は奥に引っ込んだ印象を受ける出汁感も、後半になると伸びゆく様が鮮明に感じられます。
あっさりとした中にしっかりコクを伝える出汁、じわっと攻め入る醤油のバランスが絶妙。
上品で繊細な中華そばはこれぞ記憶の中のプログレッシブで、Wish You Were Hereです。
香り高く歯切れの良い細麺に豪華な具材。特に心和むワンタンと、しっとり香ばしい炭火焼豚は悶絶級でした。
次回こそ早起きして焼干しるぞと、思いだけは勇ましく。しかし2分後にはもう1本プシュー。
これがなければいろいろ食べられるのになと。
ごちそうさま!

8y13mghcs3348.jpg8y13mghcs3344.jpg


店名 麺切り 白流
住所 岐阜県瑞穂市森860-1
電話番号 058-322-3231
営業時間 10:00~15:00 (L.O.14:30)
定休日 月曜、第3火曜
駐車場 あり
WEB 麺切り 白流 公式サイト
Twitter @mengiri_hakuryu



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ
関連記事
スポンサーサイト
Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (754)
京都市北区 (22)
京都市左京区 (126)
京都市上京区 (55)
京都市中京区 (92)
京都市下京区 (88)
京都市右京区 (45)
京都市西京区 (6)
京都市東山区 (10)
京都市山科区 (131)
京都市伏見区 (68)
京都市南区 (16)
宇治市 (21)
京田辺市 (6)
八幡市 (11)
城陽市 (17)
木津川市 (4)
向日市 (4)
長岡京市 (3)
与謝郡 (3)
舞鶴市 (1)
福知山市 (9)
綾部市 (2)
南丹市 (2)
亀岡市 (3)
久世郡 (9)
滋賀県 (514)
高島市 (1)
長浜市 (45)
彦根市 (55)
愛知郡 (3)
東近江市 (6)
近江八幡市 (17)
犬上郡 (2)
甲賀市 (9)
湖南市 (17)
蒲生郡 (8)
野洲市 (4)
守山市 (52)
栗東市 (4)
草津市 (51)
大津市 (240)
大阪府 (374)
大阪市淀川区 (11)
大阪市東淀川区 (6)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (1)
大阪市北区 (20)
大阪市都島区 (4)
大阪市鶴見区 (9)
大阪市城東区 (3)
大阪市生野区 (2)
大阪市中央区 (26)
大阪市浪速区 (5)
大阪市西区 (5)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (4)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (9)
大阪市住吉区 (4)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (57)
茨木市 (9)
豊中市 (34)
箕面市 (3)
池田市 (4)
摂津市 (2)
吹田市 (12)
寝屋川市 (8)
枚方市 (26)
交野市 (7)
門真市 (10)
守口市 (10)
大東市 (9)
東大阪市 (10)
八尾市 (5)
藤井寺市 (1)
柏原市 (1)
堺市 (13)
岸和田市 (1)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (1)
泉大津市 (2)
和泉市 (1)
泉佐野市 (3)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (127)
奈良県 (101)
和歌山県 (38)
三重県 (58)
愛知県 (92)
岐阜県 (34)
静岡県 (3)
福井県 (39)
石川県 (17)
新潟県 (10)
岡山県 (3)
鳥取県 (3)
島根県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (94)
未分類 (6)
滋賀ラーメン元気党 (3)