中華そば専門店 珍龍 / 中華そば ＠京都市西京区桂

雰囲気のある一杯です、「中華そば専門店 珍龍」さん。
桂高校のある通りで、かつてあった「らーめん離宮」を少し東へ行ったあたりです。
扉に銀閣寺。以前はそちらでお店を営まれていたと、どこかで教えていただきましたが、どこだったのか。

「中華そば 並(700円)」

獣感控えめの鶏がらベースに背脂チャッチャ。よくあるタイプながら、香り立つ醤油と唐辛子の風味が個性的です。
その香ばしさが全体を引き締める様はあるようでないようで、王道の変化形、ヴァリエーションとか言うと何ですねんと返答されそうな、ええ感じ系。
幾分柔めのストレート中細麺がこのタイプにはしっくりで哀愁。
流行とは無縁のところにあるようなラーメンですが、だからこそ生き延びたとも思える味。
このまま変わらずに生き続けてほしい一杯でした。
ごちそうさま！




店名 中華そば専門店 珍龍
住所 京都市西京区下津林六反田4-9
電話番号 075-392-4775
営業時間 11:30～14:30／18:00～24:00（L.O.23:45）
定休日 月曜日
駐車場 なし