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ラーメン 竜笑 / 鶏白湯 得入り @愛知県豊橋市

Byhassakuman



三河の未訪店でもっとも気になっていたお店が「ラーメン 竜笑」さん。
こちら方面の人に説明されても、よくわかりませんでした。そもそも人の話をまったく聞かない私ですので理解しようがないのですが、看板に「第三笑」と書かれているので、つかみ、ボケ、ツッコミと来たところだと思われます。
第四笑のオチが大変気になるところです・・・怒られるで、しかし。
勝手にイメージしていた老舗な雰囲気ではなく、活気ある大箱の明るいお店でした。タイムマシーンに乗って移転前の店舗も見てみたいですね。

「鶏白湯 得入り(890円)」

人によってオススメが「ナンコツ麺」であったり、「担々麺」であったり。
それって要はチャーリー・ワッツだけど、やっぱりビル・ワイマンみたいなものだと思い、小心者の私は無難にミック・テイラーを選んでしまいました。
比較的とろみは抑えられ、さらりとした口当たりを伝えるライトな鶏白湯。よくある肉濁油分で濃度粘度なドロリンチョとは一線を画すものの、抽出された旨味はきっちりしっかりびっしり。
デジルな鶏を伝えてくれるこういったスープには流行りに乗っかったものではない独創性を感じますね。
麺が柔め細め。絡みにくいスープであるため、やや一体感に欠けるところがありました。
しかし来るわ来るわの繁盛店。もう「Time Waits For No One」ぐらいまで来てるんでしょうか。
次がロン・ウッドならそれはそれで、これはこれで。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン 竜笑
住所 愛知県豊橋市柱二番町146
電話番号 0532-37-2231
営業時間 11:30~14:00 18:00~23:00
定休日 水曜
駐車場 あり
WEB ラーメン 竜笑 公式サイト



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