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ラーメン モリン / 冷やし @滋賀県大津市島ノ関

Byhassakuman



今年は何度ぐらい提供されたのか、県庁前夏の風物詩は「ラーメン モリン」さんの今やド定番。
陽射しと静けさが厳しい中、クールに装うモリン店主が送る涼しげな一杯です。

「冷やし」 ※夏季突発限定

5年前の初登場以来、進化を続けてきたモリンスペシャル。
リリース当初は今や本当に幻となった「まぼちゅ~」の全粒粉麺や、「湖国ブラック」の中太麺が使用されていました。
2014年からは梅干しがレンゲに乗せられて提供。具材の茗荷もこの年からだったような気がします。
雑味のない煮干し出汁にすっきりした塩ダレ、じんわり伝わる旨味に爽快感を加えるさじ加減が何度食べてもスバラ。
この日は諸事情で鶏肉が間に合わず、通常とは異なり冷しゃぶ風に豚肉が使用されていました。
これはこれで面白いものでした。
現在、合わされている中細のツルリン麺の喉越しの良さが実にええ感じ。
猛暑にサラッと食わせてくれるこの一杯なくして夏は語りません。
今年はオペレーションの問題等もあってか、突発的に提供されていたようで、残り僅かな夏、私とアナタの思い出を彩ってくれるか否かはお天道様次第でしょうか。
暑いのは苦手ですが、想いは常に熱く・・・です。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
Twitterアカウント morinKTY



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