麺’S CLUB 髭 / 味玉旨塩＠兵庫県姫路市

Byhassakuman

2018-08-30

めっさ暑～うて並ぶのなんてノンノンノン。
日頃の行いか、お願いが通じたか、宝くじ2等1番違いぐらいにチョイ嬉だった、待ちなしの「麺’S CLUB 髭」さん。
夏はサッと入ってサッと食ってサッと帰る、これに尽きます。
加えてクーラーがキンキンで最高っす。ラードのような汗もピシャッと止まりました。

「味玉旨塩(850円)」

国産帆立の旨味の強い出汁と、厳選したアサリを殻ごと煮出した風味、蛤の優しい甘味を合わせた貝三昧のスープ。
そこまで判別できるのと思われたでしょうが、ええ、説明書きを一字一句間違えぬようコピーしました。
貝類の旨味と、塩ダレの甘味が互いを引き立てる、バンバンに力強いスープで、相当にインパクトがあります。
すっきりさせるスープが多い昨今、ここまでしっかりと攻め込むのもスゴイな～と思いました。
やや硬質な歯応えを残す中太麺の主張も大きく、全体で押せ押せ。
他にも面白そうなメニューが目白押し、姫路城も近いので観光客にも利用しやすいお店ですね。
ごちそうさま！
また行きます！