尼龍 / 冷やしらーめん、煮干しらーめん & 汁なし担担麺 @兵庫県尼崎市崇徳院

「凄い厚みのある出汁ですね！」
「ムフフ・・・」
「かなり使いました？」
「いいえ、ムフフ・・・」

夜遅くに2号線を走れば無視できない「尼龍」さん。
カウンターのいつもの席に座れば、寄り道だったはずがいつしか目的地になってしまい、ディープにガッツリ「尼龍感」に酔いしれてしまいます。

「冷やしらーめん(700円)」 ※夏季限定

冷製とは思えぬ厚い旨味に包まれたスープ。煮干しのネガな癖は抑えられ、ほんのり甘い上質な出汁感が得られます。
冷やしに歯切れの良い細麺というのも斬新なマッチング。アバンギャルドというかアブノーマルというか、これが酔わせてくれる「尼龍」さんらしさかな、と。
長芋の天ぷら、サクッと。




「煮干しらーめん(750円)」 ※期間限定

いつぞやの。
グイッと引き寄せる出汁の力が大きく、奥行きを感じさせる絶品スープ。上品さと力強さを兼備しており、これ以上ないぐらいの惹きを持っていました。
「ムフフ」と微笑んだのは私の方だったかも。





「汁なし担担麺(650円)」

何も知らんとガッツいてしまい辛さにムセる、それも喜び。
山椒の鮮烈な香りが派手ですが、胡麻の風味も下から支えるようにしっかり。
痺＞辛の中、挽肉が全体の味を彩るように良い働きをしています。




「鶏からあげ 3個 (300円)＆チャーシュー天ぷら ハーフ(300円)」

絶対のサイドメニュー。
語るなという方が無理がありますが、あと200回食べたらじっくり語りたいと思います。
私が死んだら棺に入れてほしいぐらいです。
ムフフ・・・。




店名 尼龍
住所 兵庫県尼崎市崇徳院1-12
電話番号 06-6412-3011
営業時間 18:00～24:00
定休日 水曜日
駐車場 なし
Twitter @r_amaryu