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煮干し中華そば〇〇 / 夢か幻か、いや、〇〇だ! 話題の新店にぼちゅ~オープン! @滋賀県草津市

Byhassakuman



姉さん、事件です。
説明できないし、プロセスもアンノーンですが、私にとっては事件です。
夢でも幻でもなく伝説をGETしたような気分、2018年9月13日、時は来た、「煮干し中華そば〇〇」さん、オープン。
場所は草津駅西口、五大州(未訪)→にぼ次朗草津駅前店(未訪)跡地。滋賀寄りな方々が鼻息荒くなるのも当然、開店時にはズラっと並んだパンピーとラヲーラに、このお店への関心の深さを見た思いです。

「煮干しそば 並 (750円)」

芳醇な煮干しの香りと旨味、ほのかな甘味が全体を司る淡麗スープ。えぐみや臭味といったネガな印象は皆無で、優しく穏やか、それでいて的確に伝える出汁感、舌と心に浮かぶのは懐かしさ、それほど遠いものではないのは、この記事を読まれている方なら周知のとおりかと。
主張の強いモッチリ太麺に意外性を感じますが、無難に纏めるより個性を示すコチラは十分にありです。
バランスは崩していないし、何よりもこの麺ゆえに想起させる場面が見えてきたりします。

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オープン初日はメニューを絞って営業されていました。
券売機「限定麺」のボタンを穴が空くように見つめて、何かが見えるのかと考えたそこのアナタ、一緒に夢でも見ましょうか。


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「油そば 並 (750円)」

草津市内で用事を済ませて帰ろうかと店前を通れば行列が解消されており、現実的な2杯目ソレクレ。
芳ばしい醤油の香りに、背脂のこってり感、にんにくのパンチとくれば間違いナッシングです。
モチモチ太麺の力強さがさらに活きるようで、これを望まれる方も多いでしょうね。

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カウンター8席、ワンオペ、しばらくは昼営業のみ、さらに不定期営業と、ハードルは高くなっていますが、やっぱり気にせずにはいられないお店であることは間違いありません。
でも姉さん、事件は現場で起こるのです。
草津駅から289m、確認お願いします。
開店おめでとうございます!


店名 煮干し中華そば〇〇
住所 滋賀県草津市西大路町4-33
電話番号 077-567-0077
営業時間 11:30~16:00 (売切れ次第終了)
定休日 不定期営業
駐車場 なし
Twitter @nibochu00



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