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ラーメン 丸っ子 / 味玉ラーメン こってり @大阪府東大阪市俊徳道

Byhassakuman



お盆休みでフラレフラレ、食べても飲んでもいないのにふらふら千鳥足でやってきました、俊徳道の「ラーメン 丸っ子」さん。
お前が来るべき場所は最初からここだったんやと言わんばかりに煌々と。
店頭のボードで本日の濃度が記されており、この日は「9.4」。
体操ニッポンもビックリのシステムで、思わず入店時に決めポーズしそうになりました。
初訪の私にとってはとりあえずこの数値が指標ということになります・・・というのも今後、ハゲしく通う予定ですので、そこんとこシクヨロです。

「味玉ラーメン こってり (780円)」

鉢の中に豚骨の神様が降臨したかと思えるほどの旨さ。仰け反るか、平伏すかを考えさせるほどです。
適度のとろみとザラつき、凝縮された旨味は豚骨の特徴である力強さとスケール感を存分に伝えるもの。
しかしながら臭味やクセは感じさせず、味わいはまろやか軽やか滑らかで、かつて松藤英男が歌った「しなやかな獣」とはこのことかと、金色の汗を流しながら。
醤油もバチっと合わせられ、輪郭をくっきり浮かび上がらせることで、豚骨の主張をより大きくしているように思えます。
選択した中細麺は加水やや高めで、プリッとした食感。
低加水の細麺だと印象も変わりそうで、そちらは次回のムフフです。
薄切りモモ肉の肉々しさ、メンマのコリコリ感と、具材もきっちりと作り込まれていました。
チョット手が出ないぐらいのパーフェクト美人が3軒隣で植木に水撒いてたぐらいの衝撃、東大阪なんて銀河系からすれば目とまつ毛ぐらいの距離ですよ。
すべての豚骨フリークへの伝言、決めポーズするならここです!
グレイトォ~!

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店名 ラーメン丸っ子 東大阪店
住所 大阪府東大阪市永和2-24-20
電話番号 06-6724-3888
営業時間 10:00~22:30 ~21:00 (日曜)
定休日 月曜
駐車場 あり
facebook ラーメン丸っ子
Twitter @kotterimarukko



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