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麺屋 そにどり / 全部入り醤油らーめん @三重県四日市市

Byhassakuman



静岡版950円にコンビニのレジで突っ込みそうになりましたが、究極のラーメンぴあ2019はまず東海版から買いました。
堂々の新店部門第1位は「麺屋 そにどり」さん。
味に関して細かなことはよくわかりませんが、なんちゅうても旨いです。ビシッとしてますし、バチッと決まってます。
らーめん、つけ麺といただいて個人的には四分六、それでも今回はらーめんで。

「全部入り醤油らーめん(1100円)」

ゆったりと漂う煮干しの香りはこの日も素晴らしいものがあります。
抽出される出汁からは酸味と甘味、苦味が程よく感じられ、確かな旨さが全体に広がります。
躍動する煮干しを暴走させずに受け止める鶏の支え、出過ぎることなく明確に輪郭を描く醤油のキレ、素材の味をきっちり前へ出した上で、それらのバランスの良さから生み出される絶品のスープ、なんちゅうても旨いのです。
小麦の風味迸る細麺、肉々しい肩ロースチャーシュー、コリコリメンマに海老プリワンタン、ネギのフレッシュさまでがもうええっちゅうぐらい旨いです。
京都人の私からすれば三重のお店で年3回訪問は稀の稀。しかし4回目もありそうで、もちろんそのときはピンポイントで狙います。
ごちそうさま!
次回も楽しみです。

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店名 麺屋 そにどり
住所 三重県四日市市堀木2-10-20
電話番号 059-336-6347
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜
駐車場 あり
facebook 麺屋 そにどり
Twitter @sonidori14



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