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中華そば 桐麺 / 醤油そば @大阪市淀川区十三

Byhassakuman



オサーン2人揃って、煌びやかな灯りに目を眩ませながらやってきました、十三の「中華そば 桐麺」さん。
神崎川にあるお店の2号店にあたり、あちらは白湯、こちらは清湯と知ったかしてますが、本店未訪、2号店初訪の言わば私らおのぼりさん。
こじんまりとした店内はカウンターのみ、当然のことながら外待ちでございます。

「 醤油そば(750円)」

鶏のふくよかな出汁を土台に、じわじわと染み渡る節系主体の魚介。
清湯ながらというよりも清湯だからこそ濃厚で旨味の強い出汁が活きています。
ほんのり感じる甘みと、主張しすぎぬまろやかな醤油が一体となったスープは、隙のないきっちりとした中華そばで、オサーン2人してウマイしか言えないお見事なもの。
しなやかさと確かなコシを兼備した中細麺も、優美な食感でこの一杯をさらに昇華させる出来栄えでした。
初めてで絶頂を覚えてしまうと、欲求治まらないのが人の常。こちら方面へ来ればここ一択になりそうです。
次回が楽しみです。
ごちそうさま!

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店名 中華そば 桐麺
住所 大阪市淀川区十三本町2-1-6
電話番号 06-6309-8865
営業時間 11:30~14:30 18:00~23:00
定休日 火曜日
駐車場 なし
Twitter @kirimen1



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