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元祖らーめん大栄 / しょうゆチャーシューメン@京都市上京区神宮丸太町

Byhassakuman



久しぶりに御対面。思わず「よっしゃ~」と握りこぶしを作ってしまう最高のヴィジュアルは「元祖らーめん大栄」さん。
デフォでもたっぷり、チャーシューメンだと鉢から溢れんばかりのお肉です。
いつもここへ来ると、する気もないのに明日からダイエットせなと思ってしまいます。
人間の心を揺さぶってしまう、やはりお肉は偉大です。

「しょうゆチャーシューメン(850円)」

凄いのはお肉だけではないのがこちら。
数ある豚清湯の中でも一味違うスープ。やはり豚肉の使い方でしょうか、一言でいうなら穏やかな印象を受けますが、その内側から迸るコクと旨味、さらにキリッとした醤油の存在も含めて、オーソドックスなのにオンリーワンです。
近藤製麺の中細ストレートはモチのロン。
お肉に話題を持っていかれがちですが、たっぷりのネギと、その下で構えるシャキシャキもやしも、この一杯における重要な役割を担っています。
ラーメン好きの心をガッチリ掴んで離さない京都清湯の現在、でっかいです。
ごちそうさま!
また行きます!

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店名 元祖 ラーメン大栄
住所 京都市上京区出水町275 ドムス河原町1F
電話番号 075-211-7196
営業時間 11:30~15:00 15:30~20:00
     11:30~15:00 (日祝)
定休日 不定休
駐車場 なし
WEB 元祖らーめん大栄 公式サイト
Twitter @tukasanoodle



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