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麺屋 空 / らぁめん 塩 @愛知県豊橋市

Byhassakuman



ありがたいことに近頃はミドルビジネス。
しかし失われる時間と体力、貯まる脂肪とストレス。「こんなもん?」の懐の違和感に狼狽えながら、この夜も儚い幸せ探して東海の空の下。
NO麺で終わる危機でしたが閉店前の灯りに心も胃袋も救われました、「麺屋 空」さん。
住宅地の中の隠れ家的なお店で、雰囲気のある寡黙な店主さんに背筋ビシッです。

「らぁめん 塩 (700円)」+味玉(50円)

澄んだスープは鶏と魚介を主体としたもので、貝類も使用されてそうな芳醇な出汁感が特徴的です。
塩ダレも厚みがあり、さらに強く合わせられていることで、全体的にしっかりとした味わいが隅々にまで。
プリッと多加水中細麺硬め。存分に写真撮ってくれよと言わんばかりで、待ちくたびれることなくバンバン。
炙りの香ばしさが印象に残るチャーシュー、生姜風味の筍、塩漬けの味玉と、具材も多彩で次々と驚きがやって来ます。
メニューを見て「中華そば 400円」にごっつう惹かれたんですが、それは次回のお楽しみに。
ごちそうさま!

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店名 麺屋 空
住所 愛知県豊橋市下地町野箱93
電話番号 0532-52-7095
営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00 売り切れ次第終了
定休日 月曜・火曜日昼・不定休あり
駐車場 あり



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