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麺屋 希楽夢 / 味玉塩そば @愛知県知多郡東浦町

Byhassakuman



定点観測ではありませんが知多半島を訪れれば自然に足が向いてしまいます、「麺屋 希楽夢」さん。
今回で3度目の訪問。もうカーナビなしでも大丈夫です。
画像を編集していて気付いたのですが、券売機の限定ボタンに「×」が点いていない。何かあったのかー。
積極的に限定メニューにも取り組まれており、常連さんからラオーラ漂わす面倒臭い方々まで気になって仕方がないお店です・・・と、たった3回のチェリーが喋んなという話ですが・・・。

「味玉塩そば (880円)」

丸鶏、鶏がら、節系、煮干し、貝類と、各素材の味を丁寧に引き出し、厚い旨味と淡麗ならではのサラッとした味わいを伝える極上のスープ。
以前にいただいたときは香味油の効果もあり、芳醇な貝の風味が先行した濃厚清湯でしたが、今回は素材の特徴を損なうことなく丁寧に整え、スッキリとした上品なスープに進化していました。
しなやかな中細麺の落ち着いた雰囲気はより一体感を示し、柔らかな肉質のチャーシューもこの一杯を華やかに彩るもうひとつの主役としてバンバン。
年が明けてようやく2周年のお店ながら、もはや風格を感じさせる仁王立ち的ラーメン。
次回こそは限定食べてみようかな、脱ヅラ準備出来てるし。
ごちそうさま!
また行きます!

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店名 麺屋 希楽夢
住所 愛知県知多郡東浦町生路池下112-3
電話番号 不明
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 水曜
駐車場 あり
Twitter @masaaki_okada_



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