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ラーメン モリン / 鯛ラーメン @滋賀県大津市島ノ関

Byhassakuman



初夢も初日の出も酔いの彼方。でも初モリンだけは欠かしませんよとシャッター。
2019年は元日夜から営業開始。開店前にはズラ~リ、しかもほとんどが初訪問のお客さんのようでアリガタイことですね、「ラーメン モリン」さん。
お正月らしく鯛と餅を使用した限定メニューで今年もシクヨロの1年が始まりました。

「鯛ラーメン(850円)」 ※正月限定

店前に漂う香りが既に神。この匂いだけで白飯食える旨さ、その正体は鯛です。
お正月らしく蒲鉾がトッピングされた一杯。鯛煮干しの風味が舞い上がるようにふんわり。目をつぶっても耳をふさいでもわかる出汁感で、旨味がグイグイ来ます。
もり~んの章時代の振り切った数々の限定も素晴らしいものでしたが、リボーン後の真っ直ぐなラーメンは本当に心揺さぶられるものがあります。
体裁を整えるようなことはせず、誠実にラーメンに向き合うスタンスがビンビン。
昨年末から看板を下ろすお店が相次ぎ、少し淋しげな滋賀ラーメン界ですが、大丈夫、滋賀にはモリンがいます。
打たれても直球、死ぬまで直球。魂込められた一球を受け止められるように、コチラを訪れるときは常に心を開いておきたいところです。
ごちそうさま!
響いたわ~

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店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
Twitterアカウント morinKTY



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