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友愛亭 / カミソリパンチ @大阪市浪速区日本橋

Byhassakuman



オーディオ好きだった若かりし頃、よく来ました日本橋でんでんタウン。
「変わった」という方もおられますが、店は変われど雰囲気はあの頃のまま、For myself♪
用事を済ませて啜りますかとグーグルに問えば、どんぴしゃで目の前に「正油ラーメン専門店 友愛亭」さん。
店内はボクシング一色、メニュー名も同じくで、雰囲気に圧倒されてしまいました。

「カミソリパンチ (700円)」

淡口醤油と塩で切れ味を追求したというメニュー。
鶏がらベースのすっきりとした出汁に、多めの鶏油をバチッと合わせコクは十分。淡口醤油の塩味を上手く活かし、素材の旨味をきっちりと前に押し出し、綺麗に整えられたスープ。
切れ味でいえばカミソリでしょうが、じわ~と染みる深い味わいはボディブローといった感じです。
ノーガードの私には旨さがズドンと来ました。
コシのある細麺、強く主張するものではありませんが、スープと一体となりええ感じ。
日本橋という街同様に、奥へ奥へと引き込まれてみたい、そんな魅力を感じさせるお店でした。
フットワーク軽くして、近いうちに再訪したいと思います。
ごちそうさま!

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店名 友愛亭
住所 大阪市浪速区日本橋4-12-1 朝日旅行ビル 1F
電話番号 06-6626-9871
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:30
     11:00~20:30 (土・日)
定休日 月曜
駐車場 なし
Twitter @yu8o9bkrxJTFPpz



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