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麺屋 赤橙 / 特製つけ麺 @愛知県江南市

Byhassakuman



愛知県を訪れると必ず寄る場所があります。愛人宅と言いたいところですが、「ウソこけ!」の声が聞こえそうですので自重しときます。
で、その際に毎回、前を通るのがコチラ「麺屋 赤橙」さん。同敷地内にパチンコ店やホームセンターがあり常に賑わっているエリアですが、主婦のプリケツ以上に気になるのがこちらの大行列。
この日も1回目訪問時には約20人、ギヴして他店へ向かうも臨休でUのターン。戻ってくれば並び5名でオメデトサン・・・も束の間、入店すれば中待ちズラリ。やっぱハンパねえです。

「特製つけ麺 (970円)」

泡立てられクリーミーな質感を伝えるつけ汁は、丸鶏を主体に鶏だけで7種類の部位を使用したというこってり寄り、濃厚手前。
そう思わすのは鶏を覆うように前面に立たされた魚介の味わいが目立つからでしょうか。さらに言うならばタレがバチバチ。
酸味と甘味でくっきりと輪郭を浮かび上がらせるスタイルは、私の地元にあるお店とベクトル同じようで、だから一気に食います、食えます、食わせられます。
淡い太麺モチモチ。小麦の香りパコーンならどんぴしゃだったかも。家系ほどではないにしろ短め。啜る感があればモアどんぴしゃだったかも。
IHで再加熱、〆におじや、リゾットなどをいただくことが可能です。
ずっと気になっていたお店にようやく訪れることが出来、安心して愛人宅へ向かうことができた昼下がり。
「ウソこけ!」、ありがとうございますww
ごちそうさま!

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店名 麺屋 赤橙
住所 愛知県江南市上奈良町緑13
電話番号 0587-56-3111
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:30
定休日 水曜日
駐車場 あり
WEB 麺屋 赤橙 公式サイト
Twitter @akabaibai3111



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