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ビッグラーメン 雄琴店 / ラーメン @滋賀県大津市雄琴

Byhassakuman



幸福色のネオン煌く雄琴の街にノスタルジックな雰囲気を漂わす、「ビッグラーメン 雄琴店」さん。
美化された思い出に触れぬよう、そっと未訪のままにしてきましたが、この度ようやく禁断の扉を開いてしまいました。
80年代半ば、山科外環五条「ラーメン藤」の後を受けて現れたのが「ビッグラーメン」。
ビッグMのアレコレなんかも語りたいところですが、それは次のブログ「ワシも会いたい」で。
夜な夜な通った豚清湯ショッパ旨は山科人にとって至宝と呼べるもので、私にとっても「天」より「ビッグラーメン」の時代が確かにありました。
その後、母体が変わってアラ、椥辻に移転してアララ。この雄琴店を知ったときは狂喜乱舞したものですが・・・。

「ラーメン(700円)」

アラララララ。
ナニコレ的なシャバダバ感。スープは完濁、程良くネガな豚の香りに思わずほっこりしたり。
晩年の外環五条の塩辛さとは違い、化調ビシバシながらボヤけた感じは椥辻に通じるものかと思われます。
低加水の柔麺に多めのネギ、もやし、チャーシュー。
何から何まで昭和でありながら、馴染めなかったのはなぜでしょう。
今度はお風呂に入って、ゆっくり考えたいと思います。
なんだかんだ言っても昭和の伝道師。
ガムバッテ!

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店名 ビッグラーメン 雄琴店
住所 滋賀県大津市苗鹿2-32-20
電話番号 077-579-1905
営業時間 11:00~翌4:00
定休日 不定休
駐車場 あり



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