伊吹商店 藤井寺店 / 伊吹醤油つけ麺 @大阪府藤井寺市

170号線を北上中、藤井寺インター越えた辺りで、おおっ、これか！
ちゃんと後方の安全を確認してから急ブレーキ踏みました。近頃、ハゲしく店舗展開されている「伊吹商店」さん。
資本系と侮るなかれ。昨今の大型店のこだわりは半端なく、平然とハイクオリティ。お客さんがきっちり見えている故、納得感に満足感を確実にリターン。集客力は言わずもがな。
明確な味を武器に、個人店と同じ土俵に上がっても試合を成立させられるとなれば脅威でしかないかもです。
ただ、サバ6にしても、この伊吹にしても京滋にはないんですよね～。家系チェーンは山科ではお昼時、車止められんぐらい大人気です。

「伊吹醤油つけ麺(900円)」

キムチバーにセリフシャウトと、大型チェーン店を模倣した印象。メニューも醤油、塩、ラーメンにつけ麺、セット、サイドともに豊富で至れり尽くせり。近所にあれば主食に夜食に重宝。同業者なら顔面蒼白かもです。
奥まったところでそよぐ煮干しが意外。焦がしネギ(?)の風味がつけ汁を支配しており、醤油の酸味と相まった香ばしさが強く印象に残ります。
つけ汁INのチャーシューも醤油の味が強く入っています。
弾力のある太麺は春よ恋。加水か締め具合か運か定かではありませんが、どこかもっさりとした食感というのが正直な感想。
つけ麺の麺はピチピチしておいてほしいところで、そうして初めて春到来。
いろいろ注文付けたくなるのも、クオリティの高さゆえ、期待の大きさゆえ。
個人店が吹っ飛ぶのは困りますが、単純に旨いもの食いたいだけってのもありますし。
京滋にも来てほしいな。
ごちそうさま！




店名 伊吹商店 藤井寺店
住所 大阪府藤井寺市西大井1-464-1
電話番号 072-976-5360
営業時間 11:00～23:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 伊吹商店 公式サイト