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萬珍軒 / 玉子とじラーメン @名古屋市中村区

Byhassakuman



真夜中手前の名古屋、店前の並びに驚き、駐車場満車に桃の木、モザイクの向こうでカメラ目線のオネーサンの「今日は並び少ない」の言葉に山椒を通り越してマディッすか!
何度も訪れる機会はあったのですが、いつでも来れるし「まいっか」で、いつまで経っても未訪でした、「萬珍軒」さん。
名古屋のご当地ラーメンとして知られる玉子とじラーメン、その礎を築いたといわれる名店です。
23時前で20人弱の並び。ただ回転が恐ろしいほどに早く、程なくして入店できました。

「玉子とじラーメン(730円)」

名古屋コーチンの鶏がら、豚骨をじっくり煮込んだスープにまろやかな醤油と鶏油で土台は申し分なし。
そこへ溶き卵を混ぜ、全体を穏やかに包み込んだこの一杯、どう考えても旨いですやん。
比較的こってりしたものではありますが、そう思わせないマイルドな口当たり。これはクセになりますね。
玉子とじスープがよく絡むように麺も極細でジャストフィットです。

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一口サイズゆえ1人前8個の「ぎょうざ(400円)」が激スバラ。
パリッとした焼き加減、餡の旨味と、これまた言うことなし。オススメしてくれた人、誰だったか忘れましたが、この餃子は忘れることはありません。
深夜まで続く行列と歓喜、またひとつ名古屋名物を知ることが出来、感謝感激であります。
ごちそうさま!

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店名 萬珍軒
住所 愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
電話番号 052-481-8824
営業時間 17:30~26:30 (L.O.26:00)
定休日 日・第3月曜
駐車場 あり
WEB 萬珍軒 公式サイト



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