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麺屋そにどり / 全部入り醤油らーめん @三重県四日市市

Byhassakuman



この世にこれだけええ匂いのする駐車場あるんかと声と鼻息を大にして言いたい、「麺屋そにどり」さん。
これだけで白飯2杯は食えますし、3日はいい夢見られそうです。
土曜昼に訪問。開店30分前で待ち1組2名、週末とあってかその後、他府県ナンバーも目に付き、開店時には15、6名。ほぼ全員が入店されたかと思いますが、私が退店するときも同じく15、6名の待ち・・・と珍しく真っ当なレポをしてしまいました。
しかしこの味がその程度の並びで食えるなら文句なしにボードに記名でしょう。

「全部入り醤油らーめん(1100円)」

ラー、つけ、ラー、つけときて、5回目の今回は当然ラーメン。後から知りましたが、限定も提供されていたようで、まめにチェケラッチョしとかなあかんということです(涙)。
地元食材にこだわった一杯は、香り味わいともに華やか。
三重県産の錦爽どりを使用した動物系をベースに数種類の煮干しをブレンドした出汁に、四日市の伊勢蔵醤油のタレが合わせられたスープ。
丁寧に作り込まれたものでありながら、優等生的にまとめられた印象は感じず、出汁が示すコクと旨味の力強さ、奥行きある味わいに舞い上がるような醤油の出で立ちは納得できる面白さに満ちています。
最後のひと啜りまで凛々しい細麺の旨さ、作り込まれた具材と、何から何まで格別です。
鉢の縁を舐めまわすように完食。店を出てポカポカ陽気の午後の陽射しを浴びていると、胃も心も満たされて、なんかもう帰りたい、これから仕事で名古屋行かねばでしたが、帰って布団入っていい夢見たいと思わせられました。
罪なぐらいに旨いヤツ。
今年もここへ幸せもらいに行きまっす。
ごちそうさま!

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店名 麺屋 そにどり
住所 三重県四日市市堀木2-10-20
電話番号 059-336-6347
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:30
定休日 月曜夜、火曜
駐車場 あり
facebook 麺屋 そにどり
Twitter @sonidori14



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