TSURUMOCHI / 和風つけ麺 ＠大阪府和泉市観音寺

滅多に訪れる地域ではありませんので、どのようなお店があるのかもわからず、検索してみればすぐ近くに「TSURUMOCHI」さん。
居酒屋さんがプロデュースするお店として昨年5月にオープンされたそうです。
魚介豚骨に鶏白湯、台湾、トマト、カレー、あんかけと、仕込みが大変そうですYO！
こじんまりとした店内はカウンターとテーブル席、入店するとほぼ満席でおおっ！

「和風つけ麺 並 トッピング有 (800円)」

トッピングなしの「素つけ麺」があるのが面白いですね。
濃度、粘度は抑えられ、大胆といっても良いぐらい強めのタレで牽引するつけ汁がバチバチ。
甘味と酸味が前面に押し出され、わかりやすいといえばわかりやすい大味なつけ汁ですが、レモンの切り身がINされており、心持ちサッパリと。
麺は「つる麺」と「もち麺」の2種から後者を選択。全粒粉入の力強い麺でつけ汁にきっちり対峙しています。
豪快さを感じさせるインパクトあるつけ麺で、個人的にはオープン当初の御陵を思い出したり。
近くに来ればまた寄ってみたいと思います。
ごちそうさま！




店名 TSURUMOCHI
住所 大阪府和泉市観音寺町681-1
電話番号 0725-30-2971
営業時間 11:00～14:00　18:00～24:00
定休日 不定休
駐車場 あり