淡麗鶏らーめんホットエアー / 極み塩＠鳥取県鳥取市浜村温泉

Byhassakuman

2019-05-08

どえらい行列はちょいとお待ちよ車屋さんというより、ワッショイワッショイお祭りマンボ。
鳥取のビブグルマン獲得自動車販売店兼ラーメン店の「淡麗鶏らーめんホットエアー」さん。そう、ラーメン好きが高じて車屋さんがラーメンを売り始めたという異色のお店です。
「好きが高じて」となれば、そこにある妥協なき拘りはエゲツーだろうと想像できます。
市の中心部から少し離れた温泉の町に鼻息荒い人々の並び約40人、GWは100人を越えたそうで、さあ、ご一緒に、どっひゃ～。

「極み塩ラーメン味玉子付き (900円)」 ※数量限定

鳥取産の鹿野地鶏を使用した雑味のない鶏清湯を土台に、魚介で厚みと奥行きを加えた、淡麗ながらしっかりの脱いだら凄かった的スープ。
タレやオイルで引き付けるタイプではないため、食べ始めは前に出てくるものがあまり感じられず「弱いか？」と思うのですが、中盤からグイグイと引き込む力に「おおっ！」となります。
誰が言ったか最後の一滴がピーク。私も人生最後の一絞りで絶頂を迎えられれば幸せ気分でイケそうです。
歯切れの良い細麺の凛々しさが滋味深さに切れ込むようで面白いマッチング。
旅行や観光で訪れた際に、こんなラーメンに出会ってしまうと衝撃は大きいでしょうね。
オイル交換の待ち時間にラーメン、みたいになってくれればいいんですが・・・無理ム～リ。
ごちそうさま！