濃厚醤油麺 光治郎（ミツジロウ） / 濃厚醤油そば @神戸市北区谷上

2019年5月オープンの「濃厚醤油麺 光治郎（ミツジロウ）」さん。
記事を書くにあたり、Google Mapで場所を確認して、おー、ここまで行ったんかーと。
かつて「麺屋ジェニー」さんがあった店舗だそうな。
営業は25時まで。

「濃厚醤油そば ノーマル (720円)」

券売機から貝出汁推しが見て取れて天邪っ鬼ーな私はコチラを。
動物系土台は貝出汁そばと同様でしょうか。癖のない鶏と豚に溜まり醤油の色濃いブラック風スープ。
甘味を出すためにソテーした玉葱をタレに入れているそうで、醤油角は立たせずマイルドな口当たりの良さが印象に残ります。
ただ、デフォの胡椒か、眼前で仁王立ちガン見の店員さんがそう思わすのか、どこか窮屈に感じたのも事実です。
ここにしかない何か、味にオリジナリティや抑揚があればと、アンケートには期待を込めて厳しい採点をしてしまいました。深夜に訪れて3点付けたのはワタシです。スミマセン。
あと「ミシュラン掲載のラーメン店系列で修業」という謳い文句はいらんと思います。
ごちそうさま！




店名 濃厚醤油麺 ミツジロウ
住所 兵庫県神戸市北区谷上東町7-10
電話番号 078-583-0660
営業時間 11:00～15:00　18:00～翌1:00
定休日 不定休
駐車場 あり
facebook 濃厚醤油麺 ミツジロウ
Twitter @mitsujiroramen