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ラーメン モリン / 濃厚煮干しラーメン @滋賀県大津市島ノ関

Byhassakuman



素晴らしい。
この日、限定で提供されたこの一杯、豚骨の何たるか、煮干しの何たるか、そんなものは私にはチンプンのカンプンですが、いつものお店のいつもの席でこの上ない喜びを感じました、それも年に何回あるのってぐらいの。
そこにはモリン店主が居て、目の前にはこのラーメン。
もはや言葉はいらない、「ラーメン モリン」さん。私が跡部なら「とっとと行け、俺もすぐに追いかける」と言いたいところです。

「濃厚煮干しラーメン (900円)」 ※7/20限定

ど豚骨にド煮干しで超ヘビー級濃度。さらに押し寄せる旨味がこれまた強烈。ガツンと来た直後に、じわっと染み入る、攻撃は最大の防御なり的な攻めです。
この「じわっと染み入る」穏やかさがコチラの真骨頂。下準備ぬかりないモリン店主らしく、丁寧に入念にヤラしくじっくり下処理されたことが理解できます。
振り切って突き抜けても癖はなく、重さもナッシング。心地良い絶頂感を得たままKOされるシ・ア・ワ・セが900円。VRゴーグル買おうと考えてましたが止めました。私はこれでイケます。
洒落かと思いきや、何とも効果的なレモン、レモン、レモン。この濃厚濃密スープに清涼感を与え、爽快感を演出してくれます。
これがホンマにイイッ!
大津においては豚骨煮干しレモンラーメンの元祖と豪語しても良いと思いますが、まあ言わんでしょうし、たぶん忘れてるでしょうし。
なかなか土曜限定はタイミングが合わないんですが、県庁前の土曜は毎週記麺日。
いやはや、凄い店になりましたんやわ。
感謝感激感動、ちょっと目から鼻水出ました。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30~14:30 17:30~
定休日 日曜日
駐車場 あり
Twitterアカウント morinKTY



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