FC2ブログ

拉麺 ぶらい / 熟成黒醤油薫玉のせ @愛知県名古屋市緑区鳴海

Byhassakuman



オメデトウゴザイマス!
開店に新店部門2位にと、おめでた続きですが、このお店と出会えた、すべての人にオメデトゴザマスを贈りたい、「拉麺 ぶらい」さん、2019年6月オープン。シュッ。
鹿山商店街共同駐車場の場所がわからず、聞きに行こうとお店へ向かえば真ん前でした。
カフェ風の店内はカウンターにテーブル席、説明文を挿入しても整然とした券売機の配列がグ~です。
TOPが薫玉のせで、そうか、そういうことかと迷わずポチッ。

「熟成黒醤油薫玉のせ (940円)」

こりゃ凄い。事件ですというより、盆と正月と冠婚葬祭がラインダンス踊りながら一気に来たぐらいの、えらいこっちゃ。
鮮烈な小豆島産醤油に始まり、名古屋コーチン丸鶏のふくよかさ、魚介の奥行きと、流れるように味わいが変化するスープ。
その中で出汁とかえしが一体となり、素材の旨味がよそ見することなく真っ直ぐ食べ手に迫る様に心射抜かれた思いです。
「旨い」以外の言葉で感想を伝えたいところですが、気の利いた言葉が思い浮かびません。
よって、ンメェェェェ!
歯切れの良い全粒粉麺や丁寧に作られた具材の香りもたまらんぐらいに美味。
特に鴨に焼ネギで、スープにまた違ったコクと旨味、風味を加える仕様がジワジワ来ます。
大行列になる前に訪れておいて良かったです。
名古屋の未来は間違いなくココにありますね。
ごちそうさま!
グレイトです!

9p8rbjkkts6521.jpg9p8rbjkkts6520.jpg


店名 拉麺 ぶらい
住所 愛知県名古屋市緑区鹿山3-1
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:00
定休日 水曜
駐車場 あり
ブログ らーめん再生記
Twitter @NmUt3atrerwV6BX



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (811)
京都市北区 (24)
京都市左京区 (140)
京都市上京区 (56)
京都市中京区 (93)
京都市下京区 (91)
京都市右京区 (48)
京都市西京区 (11)
京都市東山区 (11)
京都市山科区 (139)
京都市伏見区 (72)
京都市南区 (19)
宇治市 (22)
京田辺市 (6)
八幡市 (11)
城陽市 (18)
木津川市 (4)
向日市 (4)
長岡京市 (4)
与謝郡 (3)
舞鶴市 (2)
福知山市 (11)
綾部市 (2)
南丹市 (2)
亀岡市 (4)
久世郡 (14)
滋賀県 (601)
高島市 (3)
長浜市 (55)
彦根市 (62)
愛知郡 (3)
東近江市 (8)
近江八幡市 (17)
犬上郡 (2)
甲賀市 (10)
湖南市 (18)
蒲生郡 (9)
野洲市 (7)
守山市 (56)
栗東市 (5)
草津市 (65)
大津市 (281)
大阪府 (416)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (9)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (1)
大阪市北区 (23)
大阪市都島区 (4)
大阪市鶴見区 (10)
大阪市城東区 (3)
大阪市生野区 (2)
大阪市中央区 (29)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (5)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (4)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (10)
大阪市住吉区 (5)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (61)
茨木市 (12)
豊中市 (35)
箕面市 (3)
池田市 (5)
摂津市 (2)
吹田市 (17)
寝屋川市 (8)
枚方市 (27)
交野市 (7)
門真市 (13)
守口市 (10)
大東市 (9)
東大阪市 (14)
八尾市 (6)
藤井寺市 (2)
柏原市 (1)
堺市 (15)
岸和田市 (1)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (1)
泉大津市 (2)
和泉市 (2)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (3)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (143)
奈良県 (119)
和歌山県 (43)
三重県 (70)
愛知県 (139)
岐阜県 (51)
静岡県 (11)
福井県 (53)
石川県 (17)
富山県 (2)
新潟県 (10)
岡山県 (8)
鳥取県 (6)
島根県 (3)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (95)
未分類 (7)
滋賀ラーメン元気党 (3)