ラーメンまるイ中之島本店 / ラーメン＠和歌山県和歌山市

Byhassakuman

2019-09-08

おわっ！パンチパーマみたいなんて言ってはいけません。
鉢一面に敷き詰められたネギが凄いんです、「ラーメンまるイ中之島本店」さん。
この日、たまたま大阪南部でリトルビジネス。心と胃袋を満たすためにふらっと和歌山へ寄り道です。
深夜営業のお店を探してヒットしたのがこちら、ひっきりなしに訪れるお客さんからも人気のほどがうかがえます。

「ラーメン (750円)」

ネギに隠れて見えませんが、スープは和歌山ラーメンといえばの豚骨醤油。
臭みのない豚骨から伝わる心地良い獣感に、ああ、これよ、これと、最初の一口で満たされる和歌山への想い。バチっと効かされた醤油とのバランスもお見事なもので、食べやすく求心力のある味わいが広がります。
弾力のある中太麺もスープに飲み込まれず、しっかり主張。
食感と香り、甘味、旨味、さらにスープとの調和まで考え抜かれたネギ。ラーメンには欠かせぬ具材ですが、ここまで食わせてくれるネギはそうはないかも。
ネギがこの一杯を支えていると言っても過言ではありません。
久しぶりに和歌山でいただいた和歌山ラーメン。やっぱり特別なものがありますね。
ごちそうさま！