麺のまたざ / 得製つけめん＠兵庫県加古川市

Byhassakuman

2019-09-12

マタオマ万歳！
マタオマの前にマタオマなく、マタオマの後に・・・ま、いいか。
明幹沿いに舞う錦鯉、鎮座するオチャーン人形が派手です、「麺のまたざ」さん。
つけ麺主体のお店ですが、中華そばや汁なしもラインナップされ、メニューは豊富です。
初訪なのと券売機をじっくり見る集中力がなく、そうはいっても悩みたいところでしたが何となく左上の法則で。

「得製つけめん(980円)」

比較的サラッとしたつけ汁に油分でこってり感を演出。
甘味を有する濃厚な魚介豚骨は、動物系よりたっぷりの魚粉で魚介を前面に押し出しており、慣れ親しんだマタオマ中のマタオマで安心感があります。
タレも強めでわかりやすくビシッ。良くも悪くも大味なところがええんよと。
がっしりした重量感ある太麺に、ゴマ油？にペッパーなメンマとくれば、山科人からすれば薬大前ではなく御陵リメンバーだったりします。
隣りのお客さんが食べられていた汁なしがごっつう旨そうで、次回はオレもにんにく臭撒き散らすぜって思った夜。
ごちそうさま！