麺屋 希楽夢 / 冷や冷やそば ＠愛知県知多郡東浦町

初訪時からその魅力に取り憑かれております、「麺屋 希楽夢」さん。
スタイリッシュでありつつ、素材の味で惹き付けるところは実にダイナミックです。
過去3度の訪問ではレギュラーメニューをいただいてきましたが、常々気になっていたのがこのお店の限定。
タイミングよくこの日は冷やしがあってヒェ～。
食券買った瞬間からヒヤヒヤ・・・じゃなくてドキドキワクワクでした。

「冷や冷やそば (900円)」 ※夏期限定

魚貝、昆布等の厚い旨味を、まろやかなタレで全体を優しく包み込んだ、グイッとジワっと迫るスープ。
出汁の穏やかさとタレの柔らかさが丸味を描き、自然体でスッと入り込んでは、明確な味付けで大きく引き寄せる「希楽夢」さんらしい味わいです。
レギュラーメニュー同様に衝撃と納得感が同居したスープといえます。
強い弾力を備えた麺がやや目立ち過ぎの気もしましたが、トータルバランスで考えるとこれぐらいの強さが必要なのでしょう。もう、ビッシバッシ。
トマト、オクラといった夏野菜が彩り味わいともに華やか。
そして毎回、書いていると思いますが、こちらのお肉が激スバラ。ジューシーな旨味が迸るのは冷やしでも変わらずです。
ようやく希楽夢限定バージンを失った私、2019年の夏の想い出はここ東浦でクッキリと。
これからもヒヤヒヤ・・・じゃなくてドキドキワクワクさせてもらうぜぃ！
ごちそうさま！
また行きます！




店名 麺屋 希楽夢
住所 愛知県知多郡東浦町生路池下112-3
電話番号 不明
営業時間 11:30～15:00　18:00～21:00
定休日 水曜
駐車場 あり
Twitter @masaaki_okada_