和風とんこつ かしや / 背脂濃厚とんこつ ＠大阪市西成区玉出

催事にも積極的に出店され、ラーメンを通して熱い想いを伝え続ける、「和風とんこつ かしや」さん。
豚骨を中心に様々なメニューを提供され、一切の妥協を許さないのがこのお店の特徴であり魅力。そして何といっても揺るがないのは人間味。
それこそ「かしや」の「かしや」たる所以でしょう。敬称略。

「背脂濃厚とんこつ (750円)」

柔らかな口当たりときめの細かさ、豚骨のマイルドな旨味が全体に広がり、奥行きとスケール、そして繊細な美味を感じさせる唯一無二のスープ。
凛とした表情の細麺もジャストフィット。
何年経っても、これが食いたくて、ここにあるものに触れたくて、玉出へ向かってしまいます。
思えば今年は冷やし食えんかった、女将さんにも会ってないかもで、全然行っとらんやんけ、アカンでオレですが、気持ちはしっかり西成に向いてますよって。
心を鷲掴みにされ、衝撃に納得、味に癒され、「THEかしや」を堪能したこの日。
初めて訪れた日から、ずっと特別なお店です。
ごちそうさま！




店名 かしや
住所 大阪府大阪市西成区玉出中2丁目4-21
電話番号 070-5661-8757
営業時間 11:30～14:45 18:00～21:00 (火～土)
　　　　 11:30～14:45 (日)
定休日 月曜日
駐車場 なし
ブログ 和風とんこつ『かしや』のらーめん日記
facebook 和風とんこつ かしや
Twitter @kssy22