笠岡ラーメン 山ちゃん / 早朝5時から並んでラーメン ＠岡山県笠岡市

いつだって身軽な私はポンと笠岡へ。
夜明け前から港の側の灯りに群がる人、そしてやって来る人、人、人。凄いわー、早朝からラーメン食べるんですねと、まだ深夜気分抜けきらぬ私が訪れたのは「笠岡ラーメン 山ちゃん」さん。
開店時間の午前5時、皆さんでオハヨウゴザイマス！

「笠岡ラーメン 並 (600円)」

鉢を彩るは美しい醤油スープに、親鶏のモモ肉、笹切りネギ等々で、ああ、笠岡。
鶏の旨味が詰まったスープは香りからして実にええ感じです。醤油角を立たせ、バチっと引き締まった中にもほのかな甘味、そして出汁の奥深さを感じさせる味わいで、こりゃあ、目も覚めるというもんです。
程良い歯応えを残す中細ストレートがビシッ。
親鶏はコリコリ食感でありながらも、噛みしめると意外に柔らかく、歯に歯茎にその他もろもろ老化気味の私でも存分に楽しめるものでした。
初めての笠岡、ここだけでこの町を去りましたが、またいつか戻って来ますよって。
良かったー。
ごちそうさま！




店名 笠岡ラーメン 山ちゃん
住所 岡山県笠岡市笠岡2369
電話番号 0865-60-0256
営業時間 5:00～15:00
定休日 水、木曜日（祝日の場合営業）
席数 カウンター7席、テーブル4席
駐車場 あり