とんこつらーめん 豚太 / 濃とんこつ @滋賀県彦根市

先日、1周年を迎えられた「とんこつらーめん 豚太」さん。
最近の私の検索ワードは「エリア名」、「深夜」、「ラーメン」がお決まり。「彦根」でバチッとHITしました。
営業時間は午前4時まで。夜営業だけかと思いきや、お昼も営まれており、なんということでしょー。
ワンオペ、壁側カウンターのみ、駐車場は共用で結構な台数が停められますね。

「濃とんこつ(800円)」

大量の豚骨をBrix10まで煮込んだというスープ。Brix10がどんなものなのか比較できないのですが、思ったほど濃くはなく、マイルドな口当たりが印象に残ります。
豚骨特有のクセや臭味は抑えられ、幅広く受け入れられそうなオーソドックスな豚骨です。
馬で例えるならナイスネイチャとかマチカネタンホイザみたいなもので、心からラヴリーです。
極細麺が申し分なしにビシッと。
バラチャーシューもこれでなきゃな感じですね。
メニュー表を見れば魚介出汁の中華そばなんかもあったりして、そちらも気になるところです。
日付が変わってもラーメンが食べられるのは、私的には大変ありがたいです。
ごちそうさま！




店名 とんこつらーめん 豚太
住所 滋賀県彦根市小泉町1025-6
電話番号 0749-30-9285
営業時間 11:00～翌4:00　～21:00 (日曜)　※15:00～17:00は休憩
定休日 思案中
駐車場 あり