らーめん みふく / 焼きあごジロー ＠滋賀県大津市大津駅前

ひばりがウヒョヒョと翔び立ち、モリンがフフフと羽根を休ませている大津駅前事情。
現在一択。オラ～と羽ばたく姿に、駅前はアンタに任せた、「らーめん みふく」さん。連日の売切れ早じまい、お疲れさんッス！
「ラーメン モリン」さん休業前の共同企画第2弾。あちらは汁なし、こちらは汁ありで提供された限定メニューは「焼きあごジロー」です。
売切れ覚悟で訪れましたが、まだあったーで、るんるん気分です。

「焼きあごジロー (930円)」 9/23限定

にんにく有を注文。ガッツリの二郎系でありながら、主張するあごを上品に、醤油も穏やかに伝え、サラッと食わせる、みふくさんらしい一杯。
二郎でも次朗でもないジロー。素材を活かす技量と纏め上げるセンス、そして何よりも店主さんの遊び心が上手い具合に合致したものと言えます。
出汁のスッキリ感を思えば、にんにく抜きも面白かったのでは、と。
艶やかで弾力豊かな太麺、やっぱり激スバラです。
いつも楽しそうにラーメンを作られていて、こちらのテンションも自然に上がってしまうお店であること間違いナッシング。
期待が暴走してしまう数少ないお店ですので、冬は冬で、ええ食材ありますよねーとか言ってケツ叩きに行きますかー(爆)。
ごちそうさま！
いつも元気をあざっす！




店名 らーめん みふく
住所 滋賀県大津市御幸町4-30 田中市コーポ1F
電話番号
営業時間 11:30～13:45 18:30～21:30 (売切れ次第終了)
定休日 日曜
駐車場 なし
facebook らーめん みふく
Twitter @ramen_v_mifuku