麺屋 蕾 / どでかチャーシューめん ＠愛知県海部郡蟹江町

新店情報を聞きつけて赴けばベトコンラーメンをメインに据えたお店でマディッスか!?
2019年9月オープンの「麺屋 蕾」さん。1号線の芝切交差点から少し南へ行ったところです。
カウンターにテーブル席のそこそこ広くて駐車場完備、タッチパネル式の券売機、爽やかスマイルの店員さんがいる、よくある感じのお店です。スマソ。

「どでかチャーシューめん (830円)」

ベトコン回避して、コチラを。
たっぷりのモヤシと厚いチャーシューで立体感のあるフォルム。
すっきりしたスープは調味された印象が強く、醤油辛さと味醂の甘味がやや引っ掛かります。ガツンと来る豚感なんかが支えていれば・・・と思ってしまうのですが。
麺は硬めの縮れ細麺。麺自体はビシッとしていますが、スープとの相性は久しぶりに言いますが今井亭。
やや小ぶりのどでかチャーシュー。メニュー名がメニュー名だけに期待し過ぎかもですが、これはもうチョイ頑張っていただきたいところです。
アクセスの良さとカジュアルな面が売りの新店。もう一段階上を求めるのは野暮というものでしょうか。
ガムバッテ！




店名 麺屋 蕾
住所 愛知県海部郡蟹江町大字蟹江新田字道東71-3
電話番号 0567-69-5511
営業時間 11:00～14:00　17:00～23:00
定休日 月曜日
駐車場 あり